Подмосковная разработка улучшит контроль технологических процессов в пищевой промышленности
Сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН из Пущина разработали установку.
Сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН из Пущина разработали установку. Она позволит эффективней исследовать влияние электрохимически активированных растворов на качество продуктов питания и сохранности в них пищевых веществ.
Эти растворы применяются как безопасное дезинфицирующее средство в сфере здравоохранения, при дезинфекции оборудования в молочной промышленности и при производстве напитков, для обработки свежих фруктов и овощей на пищевых предприятиях.
Новый прибор может оказаться полезным для исследований в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и индустрии питания, а также в прикладной биотехнологии.
Созданное оборудование - результат совместной работы подмосковных ученых и специалистов Московского государственного университета пищевых производств.
В перспективе оборудование поможет решить проблему безреагентного управления свойствами и поведением биологического сырья в технологической цепочке производства пищевых продуктов. Компактность установки делает ее мобильной и дает возможность быстро интегрировать в технологические процессы. Также она удобна в обслуживании: выполнена из доступных материалов и оснащена системой контроля.
В разработанной модели используются электроды в виде цилиндров, удобные для замены и очистки, которые позволяют менять режим обработки и производить небольшие количества водных растворов для исследований при подборе параметров. Это позволит подобрать рациональные условия для наиболее безопасной и эффективной обработки.
Последние новости
Новые достижения в области здравоохранения: прогресс в борьбе с инфекциями
Ученые представили обнадеживающие результаты исследований новых методов лечения инфекций.
Бюджетный план Власихи на 2025 год: ключевые решения Совета депутатов
Обсуждение бюджета и новых правил аренды в Власихе.
Собрание Совета ветеранов в Сергиево-Посадском округе
Обсуждение актуальных вопросов для ветеранов войны и труда.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку